В краевом Роспотребнадзоре поделились интересными фактами о минтае. По словам специалистов, эта доступная морская рыба может улучшить работу ума и сердца.
Так, в минтае содержатся витамины группы В для иммунитета и ЦНС. Также витамин В3, который помогает синтезировать гемоглобин и эритроциты, йод, омега-3, помогающий работе сердца и мозга.
Минтай – гипоаллергенная и диетическая рыба. На 100 гр филе приходится всего 72 ккал. При этом особую пользу может принести печень минтая. Она богата витамином А, D, B2, B9, E, медью, железом и натрием.