За 2 месяца вы научитесь делать муссовые торты и пирожные любой сложности и вкуса!

• 15 современных муссовых тортов и пирожных — на любой вкус (68 рецептов!)

• Обучайтесь онлайн, в удобное время и в любом месте мира

• Получайте качественную обратную связь от кураторов

• Средний темп прохождения курса — 2 месяца

• Доступ к курсу и поддержка — от 1 года

• Получите сертификат об окончании после сдачи дипломной работы

Навыки:

•Научитесь делать 15 современных муссовых тортов и пирожных - на любой вкус.

•Освоите технику правильного замеса бисквитов, приготовления хрустящих прослоек, разных способов ароматизации.

•Сможете легко ориентироваться в терминах: мусс, кули, конфи, кремю, сабле и т.д.

• Попробуете все это на практике и поймете, что это проще, чем кажется.

•Научитесь декорировать торты, покрывать глазурью и шоколадным велюром.

•Будете знать все виды желирующих агентов и как с ними работать.

•Научитесь самостоятельно разрабатывать новые вкусовые сочетания.

•Освоите навык быстро и правильно собирать несколько тортов за один день, а не один торт за несколько дней.

•Откажетесь от покупки магазинных тортов и запретите делать это всем окружающим.