В рамках II Гастрономического фестиваля-форума юга Сибири "Баран-Талган" в Абакане прошел конкурс "Шеф-повар Юниор". Гастрономический фестиваль юниоров привлек внимание студентов профильных учреждений среднего профессионального образования Хакасии. Именно эта номинация позволила организовать профессиональный турнир молодых людей. Студенты смогли продемонстрировать полученные во время обучения умения и навыки.
В конкурсе приняли участие восемь представителей образовательных учреждений республики. Конкурсные испытания проходили в гастростудии "Жарче". Здесь было действительно жарко.
Конкурсное задание заключалось в приготовлении салата "Таёжный", горячего блюда "Котлеты байские"с гарниром из гречневой каши с груздями под соусом. Декор жюри конкурса оставляло на усмотрение участника конкурса. Все это следовало приготовить за 90 минут.
В состав конкурсной комиссии входили представители органов государственной власти, общественных организаций и бизнеса. Сам конкурс посетили бренд-шефы из разных уголков России - это Иван и Юлия Антроповы Республики Марий Эл, Владимир Брагин, шеф Кемеровского ресторана и другие авторитетные специалисты, которые проводили дегустация блюд.
Такой фестиваль не только способствует развитию кулинарных навыков у молодежи, но и помогает создать сообщество единомышленников, которые могут обмениваться опытом и идеями.
«В Хакасском многопрофильном техникуме сегодня с гордостью поздравили студента нашего техникума Максима Кондрашова,. Он занял первое место в конкурсе "Шеф повар Юниор". Максим успешно продемонстрировал своё поварское мастерство и умение. Готовила студента к конкурсу мастер производственного обучения Елена Викторовна Марьясова», - отметила директор техникума Людмила Шаркова.
Все победители и участники получили призы: за первое место полагался керамический колпак от Lik kerama и денежный приз 8000 рублей, а так же призы от спонсоров (сертификат на посещение эко комплекса Хара Суг) и (составление натальной карты по дате рождения).
Бренд шефы из Республика Марий Эл пригласили на стажировку трех участников, включая Максима Кондрашова.